Rydalsgaard er tilbage på Stenalt Marked efter flere års fravær. Det årligt tilbagevendende marked afholdes lørdag den 14. september fra kl. 10 til 16, og vi er med. Kom og få en snak og en smagsprøve på vores kød. Vi sælger forskellige gode udskæringer og pølser, så her er chancen for at prøve vores gode økologiske Angus oksekød, uden at skulle købe de sædvanlige store portioner.
Se program her.
Rydalsgaard inviterer til besøg på gården lørdag den 31. august med start klokken 13.
Kom og gå med en tur i marken, se dyrene i deres element og hør hvad tankerne er bag vores landbrug. Vi vil blandt andet gerne snakke om aflivning af dyrene på marken, klima og kød og introducere begrebet skovlandbrug. Program for dagen er som følger:
kl. 13.00: Velkomst og smagsprøver
kl. 14.00: Markvandring
kl. 15.00: Eftermiddagskaffe
2-åringerne har været på springtur udenfor indhegningen og lidt pinligt er det jo at blive gennet tilbage til der hvor man har lov at være. Derfor må man lige markere og vise hvem der er den største. Spot den mest ihærdige hanger-on og udfordreren til ‘bandelederen’!
Rydalsgaard sælger det bedste økologiske oksekød til grillen fredag den 12. juli fra Høeggården i Kare. Bestil bøffer, mørbrad, hakket okse eller ottendedele/kvarte dyr, hvis du vil være sikker på at få det du gerne vil have.
På Rydalsgaard tog vi hul på det ’nye’ år i den forgangne uge: grunden til næste års generation blev lagt da vi lukkede avlstyren sammen med op mod tyve af vores bedste køer. Alle køerne kælvede sidst i marts og dette års nye kalve kommer nu til at gå hos deres mor indtil næste generation melder deres ankomst. Avlstyren er gået til opgaven med stor ro og nænsomhed, så vi regner med at alle køer bliver med kalv indenfor de næste tre-fire uger.
Det er tørt derude og der er ingen græs til dyrene. Rydalsgaard har længe måttet bruge af det ene slæt vinterfoder vi nåede at få i foråret. Som alle andre landmænd håber vi på regn. Forskellige landbrugsorganisationer taler i dag med ministeren om økonomisk hjælp. Det vi har brug for på Rydalsgaard er sikkerhed for at vi kan få vores dyr afsat, på den måde vi foretrækker, når de er klar til slagtning, så vi ikke skal fodre på dem unødigt længe.
Både rug og havre blev høstet, halmen blev presset og et slæt vinterfoder blev slået og wrappet på årets måske varmeste dag. Alt sammen inden den første regn kom, efter et par måneders tørke. Generelt stor tilfredshed med høstresultatet, som måske kan forklares med at økoafgrøder sætter dybere rødder, som kunne nå det lidt fugt der var.
Hvis du er en af dem, der tager klimaforandringerne alvorligt og har besluttet at skære ned på dit forbrug af oksekød, synes vi du skal vælge økologisk Angus oksekød fra Rydalsgaard, når du har besluttet at sætte tænderne i en bøf. Vores dyr lever så tæt på en naturlig tilværelse som det er muligt og deres CO2 aftryk må være minimalt i forhold til kødproduktion generelt.
Vi har kød klar til afhentning fredag den 6. juli og tilbyder denne gang:
Skriv til os på rydalsgaard@rydalsgaard.dk hvis du er interesseret.
Noget af fredagen denne dag i juni gik med at skille et-årskalvene og kvierne fra flokken – det kræver en del tålmodighed; som vi heldigvis har masser af! 🙂 Og mens vi venter kan vi jo glæde os over hvor godt rugen ser ud, selvom vi mangler regn:
Kare ligger godt i læ for vinterens kolde østenvinde, dyrene er hentet hjem fra engene ned mod Randers Fjord og går nu på markerne tæt på gården. De bliver vinterfodret med ensilage fra de selvsamme enge og skal vandes; men ellers er der stille herude på landet. Og alligevel ikke: Rydalsgaard-familierne er stærkt engageret i et landdistriktsudviklingsprojekt, som forestås af Kare Andelsvirke. Foreningens formål er at sikre at Kare er en del af fremtiden ved at understøtte ideer og projekter, der skaber liv i landsbyen. Første projekt, Karbygaard Æblehave, nærmer sig afslutningen. Vi glæder os til foråret, når midten af byen står fyldt med blomstrende æbletræer.
På Rydalsgaard har vi afviklet den sidste i slagtning i 2017; men det behøver ikke at betyde at man ikke har mulighed for at få fat i vores gode økologiske Angus kød. Siden foråret har webshoppen gaardmester.dk nemlig forhandlet vores kød.
Familiefirmaet, der holder til i Aarhus, har været i en rivende udvikling de sidste par år og tilbyder økologisk kød og grønt på frost til hovedsagelig private kunder i hele landet.
Læs om Gaardmester i artikel fra Økologisk Landsforenings blad Økologi og Erhverv her
