På Rydalsgaard producerer vi økologisk og smagfuldt kvalitetskød af Angus kødkvæg. Vi har indrettet vores kvæghold efter dyrenes naturlige adfærd, hvor flokkene året rundt afgræsser gårdens marker og naturområder, og gives tid til en langsom og naturlig tilvækst. Kalvene går sammen med moderen i minimum 8 måneder, som ungdyr opfedes de med græs og korn fra vores enge ud mod Randers Fjord og når de er klar til slagtning aflives de uden stress på marken.